Wijngaard
Op de Kasteelberg liggen de wijngaarden van Riebeeksrivier met uitzicht op het Swartland en de iconische Tafelberg. Het is een uniek en gewild terroir, vooral de leisteen bodem, komt sterk naar voren in de wijn. Deze wijn is gemaakt van Cinsault wijnstokken die 28 tot 33 jaar oud zijn, aangeplant en gesnoeid als goblet/ stuikstokken, geplant op zuidelijke hellingen, gelegen op een hoogte van 356 – 412 meter.

Wijnmaken
Fermentatie van het druivensap in onze Nico Velo betonnen tanks. Deze fermentatie vaten voegen complexiteit toe en benadrukken het natuurlijke rode fruit karakters in Cinsault. Een klein gedeelte van de wijn werd zes maanden op eikenhout gerijpt, waarbij 1% nieuw eikenhout werd gebruikt. Het overige deel verblijft tot aan het moment van botteling in dezelfde betonnen tanks waarin de wijn gefermenteerd is.

Pers
96 van de 100 punten Rober Parker, Monica Larner.
“This is the inaugural vintage of a wine that I found extremely enjoyable and exciting. The Anthonij Rupert Wines 2023 Die ou Bosstok Cinsault comes from old bush vines in the Riebeeksrivier farm overlooking the Swartland. It ferments in concrete tanks with some brief aging in neutral oak, resulting in a bright ruby color and lifted primary aromas of cassis, cherry and blue ower. Some people call Cinsault “the poor man’s Pinot Noir,” and that might be so because you denitely get the high tones and the silkiness of a Pinot Noir. However, the wine has a more informal side that begs for chill-out time by the barbecue with family and friends. It has a crunchy side and brightness and basically delivers pleasurable energy”.